minkamera

Rulltårta är bortglömt tycker jag. Det finns inte mycket som slår en rulltårta med smörkräm!

Drömrulltårta

3 ägg
1½ dl Strösocker
¾ dl potatismjöl
1 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning:
200 g smör eller margarin
1½ dl Florsocker
2 tsk Vaniljsocker
3 äggulor

Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda övriga ingredienser och sikta ner i smeten. Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter. Strö lite socker uppe på kakan och stjälp sedan upp den på ett bakplåtspapper. Drag av papperet från botten. Låt svalna.

Blanda samman ingredienserna till krämen. Bred krämen över kakan och rulla samman den från långsidan.

Duken har min kära mor sytt.