Broccolisoppa med rödlök!
Här kommer ett broccolisopparecept som jag komponerad i dag. Det räcker till fyra hungriga magar.
500 g frysen broccoli
2 msk smör
2 msk rapsolja
3 röda lökar, hackade
1 dl grädde
3 dl kokbar creme fraiche
4 dl mjölk
salt och peppar.
Fräs den hackade löken i matfettet. Lägg i de frusna broccolibuketterna och tillsätt mejeriprodukterna. Rör runt och låt småbuttra tillsammans med salt och peppar i ca 10 minuter tills buketterna är mjuka.
Vill du ha en slätare soppa mixar du lite med stavmixern, men var försiktig då det är hett!
Servera med en bit grönmögelost.
500 g frysen broccoli
2 msk smör
2 msk rapsolja
3 röda lökar, hackade
1 dl grädde
3 dl kokbar creme fraiche
4 dl mjölk
salt och peppar.
Fräs den hackade löken i matfettet. Lägg i de frusna broccolibuketterna och tillsätt mejeriprodukterna. Rör runt och låt småbuttra tillsammans med salt och peppar i ca 10 minuter tills buketterna är mjuka.
Vill du ha en slätare soppa mixar du lite med stavmixern, men var försiktig då det är hett!
Servera med en bit grönmögelost.
Kommentarer
Trackback
